Tortell
de Anís
Formulación
Sal 20 gr.
Azúcar 100 gr.
Levadura 60 gr.
Anís 120 gr.
Agua 520 gr.
Mantequilla 160 gr.
Proceso
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Pesar los ingredientes
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Amasar en la amasadora
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Dejar reposar 60 minutos
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Cortar en piezas de 250 gr.
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Bolearlas fuertemente
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Hornear en horno medio 230º