Pan de Ajo
    Harina  Fuerza               8    Kg
    Harina Floja                   2    Kg
    Agua                             6    lts
    Sal                            200    grs
    Levadura                    400   grs
    Mejorante                    30   grs
    Ajo                              6   Dientes
    Aceite de Oliva        400   grs
    Masa Madre              1.5  Kg
     
Proceso
    1.-    Pesar los Ingredientes y machacar los dientes de ajo con  la sal
    2.-    Amasar hasta conseguir una masa homogenea,fina y elastica
    3.-    Dividir, Heñir y Reposar 40'
    4.-   Formar las piezas, decorar l asuperficie con semillas de amapola y dejar fementar
    5.-   Cocer en horno con vapor temperatura 190 grd