Bunuelos
de Cuaresma
Formulación
Harina de gran fuerza 250 gr.
Levadura 70 gr.
Leche 130 gr.
Azúcar 200 gr.
Mantequilla 300 gr.
Sal 10 gr.
Anís 150 gr.
Huevos 200 gr.
Vino moscatel 100 gr.
Proceso
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Pesar los ingredientes
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Amasar hasta conseguir una masa elástica y suave
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Dejar reposar 60 minutos en la nevera
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Hacer una barra larga y fina y hacer porciones