Bizcocho
de almedra sin harina
Formulación
Yemas 12 gr.
Claras 12 gr.
Azúcar 200
gr.
Polvo de almendras 500 gr.
Proceso
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Procesose montan las yemas hasta
que aumenten un al triple de su volumen
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Aparte se montan las claras
con azúcar a punto de nieve
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Se mezclan los dos batidos
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se añaden el resto
de los ingredientes
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Cocer al horno a 180º durante
25 minutos